Guacamole

Comida típica Mexicana, pode ser consumida como acompanhamento da salada, em pão, biscoito, torrada ou wrap integral.

O abacate é rico em vitaminas e fibras que promovem sensação de saciedade, possui baixa carga glicêmica, rico em Omega 9. Fonte de gordura monoinsaturada, que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol.

Caso utilize somente metade do abacate, pode guardar o restante na geladeira.

Ingredientes:

½ abacate

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

¼ tomate picado (sem semente)

¼ cebola picada

½ limão

Modo de preparo:

Corte o tomate e a cebola em pedaços pequenos. Abra o abacate ao meio, retire o caroço e coloque ½ abacate em um pote. Amassar moderadamente o abacate com um garfo,  misturar a cebola e o tomate, acrescente o limão, sal e a pimenta do reino.   

O consumo do guacamole deve ser imediato.

Fernanda Garcia é nutricionista e triatleta profissional

garciafe_1@hotmail.com