O linguado é um peixe de carne branca e de sabor delicado. Ele pode ser substituído por um filé de badejo.

INGREDIENTES
2 filés de linguado (120 g cada)
2 colheres de chá de margarina 1⁄4 de copo de vinho branco seco
sal à gosto
pimenta branca moída na hora à gosto
1 colher de sopa de salsinha picada
1 cebolinha picada
Aspargos verdes

MODO DE FAZER
Acenda o forno. Em um pirex untado, coloque os filés e salpique com sal, salsinha e cebolinha. Regue com o vinho branco e espalhe a margarina em pedacinhos por cima. Leve ao forno e asse por uns 20 minutos. Cozinhe os aspargos no vapor.